FMマルシェで美味しいスイーツなどを出品していただいているPetit Parisのオーナーシェフ・近藤和之さんにお伺いしました。
近藤さんは、フランスでも最古のフランス料理団体「フランス料理アカデミー」の会員だたり、観光列車「伊予灘ものがたり」のスイーツを手掛けたり…。
フランス料理のプロ中のプロなんです。
今回は、そんな近藤さんにPetit Parisの想いやチーズケーキの美味しさの秘密など、いろいろインタビューしましたので、ぜひ御覧ください。
→伊予灘ものがたりのスイーツを手掛けているPetit Paris(プチパリ)の秘密とは?