皆さま、こんにちは！
毎週日曜、朝8時から放送の “ラジオ番組「FMマルシェ、営業中！」” は、お聴きいただけていますか？
今回ご紹介する商品は、青パパイヤと鯛かま絶品あら煮「鯛かまパパイヤ」です！ ！
スーパーフードとして高い注目度の青パパイヤ！！
酵素の含有量が野菜・果物の中で最も多く、抗酸化作用を持つ ポリフェノール、その他ビタミンC等、多くの栄養素が含まれています！
西条農業高校と宇和島水産高校とのコラボレーション商品！
青パパイヤと鯛かま絶品あら煮「鯛かまパパイヤ」
西条市の農業者の高齢化や耕作放棄地の増加が課題の中、育てやすく鳥獣被害に強い青パパイヤを栽培し加工しました。
青パパイヤとは？
青パパイヤ（グリーンパパイヤ）は、完熟前のパパイヤのことで、熟す前の状態で収穫されるため、果物というよりも野菜として扱われます！
【見た目と食感】
緑色の皮に覆われており、果肉は白〜淡い黄緑。熟したパパイヤのような甘みはなく、シャキシャキとした食感。繊維質が豊富で、炒め物やサラダにぴったり♪
【味と使い方】
味はクセが少なく、ほんのりとした苦味や青さがある程度。料理の味を邪魔しないので、和・洋・中・エスニックどれでも合います！
【栄養・健康効果】
消化酵素「パパイン」が豊富で、たんぱく質の分解を助け、胃腸の働きをサポート。食物繊維が多く、整腸作用が期待される。ビタミンC、ビタミンE、カリウムなども含み、美容や疲労回復にも◎♪
地元愛媛県で育まれた新鮮な真鯛と青パパイヤを使用した「鯛かまパパイヤ」、愛媛の未来や可能性がぎゅっと詰まった商品です♪
青パパイヤを使った商品って、とても珍しいと思います！
「鯛かまパパイヤ」ぜひ、食べてみてくださいね！
そして、みなさんの珍しい食材との出会いを
「#FMマルシェ」をつけて教えてくださいね！
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⟡.·*.· 次回予告 ⟡.·*.·
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次回の『FMマルシェ、営業中！』もお楽しみに〜♪♪
