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  • 【つながる とどける FMマルシェ】ここでしか聴けない番組 Fマルtime!今月は「FMマルシェの立ち上げストーリー」をご紹介!FM愛媛 専務取締役 倉渕秀俊さんにインタビューしました。
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あんちょび屋さんの手造りセット

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\ おすすめポイント /

  • 職人が手間暇をかけ、アンチョビ独特の発酵臭を極力抑えることに成功
  • 海外のアンチョビの臭いが苦手という方でも食べやすい
  • 多くの料理人、料理研究家、商品バイヤーが称賛する逸品

こだわりのアンチョビは国産の片口いわしを使い、瀬戸内の塩、ハーブ&スパイスでじっくりと長期間熟成させます。
じゃこのオイル漬けは、このアンチョビを使い国産のちりめんを秘伝のオイルに浸け、旨味をギュッと閉じ込めています。
菜種油とオリーブオイル、それぞれの味をご賞味いただけます。
パスタ、サラダ、炒め物など、お料理に合わせてお使い下さい。
一つ一つ丁寧に手造りされたセットは贈り物としても喜んでいただけることでしょう。

商品情報

内容量 片口いわしオイル漬け70g(菜種油・オリーブ油)各1本
じゃこのオイル漬け60g(菜種油、オリーブ油)各1本
原材料 片口いわしオイル漬け(菜種油)
片口いわし(国内産)、食用なたね油、食塩、香辛料(ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ)

片口いわしオイル漬け(オリーブ油)
片口いわし(国内産)、食用オリーブ油、食塩、香辛料(ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ)

じゃこのオイル漬け(菜種油)
食用なたね油、ちりめん、食用ごま油、にんにく、アンチョビ(片口イワシ、食用なたね油、食塩、ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ)、白ごま、食塩、香辛料(赤唐辛子)

じゃこのオイル漬け(オリーブ油)
食用オリーブ油、ちりめん、食用なたね油、にんにく、アンチョビ(片口イワシ、食用なたね油、食塩、ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ)、食用ごま油、食塩
アレルギー表示 片口いわしオイル漬け(菜種油)、片口いわしオイル漬け(オリーブ油)
なし

じゃこのオイル漬け(菜種油)、じゃこのオイル漬け(オリーブ油)
ゴマ
賞味期限 製造日より180日
保存方法 常温/直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
配送方法
メーカー直送品 メーカー直送品
生産者 ISフーズ

送料込み

商品コード : a01003
価格 : 3,996円(税込)
ポイント : 39
数量
 

配送先が北海道または沖縄の場合、送料込み・送料無料の記載がある場合でも、別途配送料金が発生いたします。
※通常便:1,080円(税込)、クール便:1,350円(税込)

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生産者の紹介

2006年3月に瀬戸内海を始め日本各地の豊かな海で水揚げされる、国産の水産物を製造加工販売することを目的とし創業。
その後、あんちょび開発研究を開始し、全国のバイヤーやお客様のファンを増やし、『BRUTUS特別編集 日本一の「お取り寄せ」&「手みやげ」はこれだ!』「dancyu×満天☆青空レストラン」のコラボブック「ニッポン野菜食堂」など、各有名メディアに取り上げられるほどに。
日々「安心」・「安全」を届けられるようコツコツとより良いモノ作りに取り組んでいる。
株式会社ISフーズの写真
愛媛県松山市
泉 雄裕 さん

生産者インタビュー

あんちょび

たくさんのメディアから注目されているISフーズさんの商品。他の商品と何が違うのか、聞いてみました!

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小林紘子

テレビ局や有名雑誌など、たくさんのメディアから注目されていますが、ISフーズさんは他の会社と、どこが違うのでしょうか?

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泉さん

ありがとうございます。
弊社の場合、瀬戸内海を中心とした国産片口いわしを手作業で捌いて、塩漬け、瓶詰め作業まですべて自社で行っているんですよ。
一手間二手間かけて作るアンチョビは、独特の発酵臭を極力抑えられ、初めての方や臭いが苦手な方にとっても食べやすくなっています。
もちろん、 健康・安心・安全な食生活づくりのため、合成着色料や保存料は使っていません。

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小林紘子

さすが!すごいこだわりを感じます。
アンチョビ特有の臭いが抑えられることで、喜ばれる方も多そうですね。

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泉さん

そうですね、初めて食べたお客様から、「アンチョビってこんなに美味しいとは思わなかった」と言っていただいいたり、海外のモノを食べていた方からは、「今まで食べていたアンチョビとは全く別物で、塩辛さや発酵臭よりも、しっかりと魚の旨味が詰まっている感じがして美味しい」など、色々な「美味しい」のお言葉をいただけるようになりました。
なかには、「美味しかったから、友達にも勧めたい、お土産に渡します!」と言ってくださる方もいらっしゃり、本当に嬉しいですね。

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小林紘子

え〜〜〜、それはすごいですね!
これまでのアンチョビとは全然違うというのがすごく伝わりました。
職人さんが、一尾一尾丁寧に下処理をしていることで、その丁寧さが味にも現れているんですね。
これだけこだわりのある商品ですと、料理のプロの方からもお声がけが多いんじゃないですか?

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泉さん

ありがたいことに、多くの料理人、料理研究家、商品バイヤーの方々からも「程よい塩っ気とフレッシュ感は、そのままお酒の肴にもなるけど、料理の塩味足し旨味足しとして使っても、臭いが少ないので、他の食材の邪魔にならない」と好評を頂いております。

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小林紘子

やはり、プロの方も放ってはおかないですね。

最後に、この商品のおすすめの食べ方を教えてください!

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泉さん

いろいろあるんですが、個人的にはパスタにしたり、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、あとは、アンチョビポテトグラタン、アンチョビの旬野菜炒め…、などがお勧めです。

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小林紘子

おぉぉ、バラエイティが豊富ですね♪
この商品で料理のレパートリーも増えそうです。
みなさんもお試しください♪

店舗紹介

株式会社ISフーズの写真
愛媛県松山市
株式会社ISフーズ

瀬戸内海を始め日本各地の豊かな海で水揚げされる、国産の水産物を製造加工販売することを目的とし創業。
「1つ1つに真心を」をモットーに、安心して美味しく食べられる「食材本来の味」を追求して、商品提供を行っています。
原材料からこだわりを持ち、味はもちろんのこと、サイズ、食感、見た目にも妥協することなく全国から食材を選び抜いています。
実際に産地に足を運び、生産者さん達としっかりとしたネットワークを構築できていることも強みの一つです。

この商品についてのレビュー

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送料について(税抜)

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60〜80サイズ
¥1,700 ¥800 ¥450 ¥250
100サイズ
¥2,000 ¥900 ¥500 ¥350
メール便
(ネコポス便)
全国一律
¥280

日本国外へのご発送は承っておりません。
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