伊方町にある「道の駅きらら館」駐車場にある「伊方じゃこ天」きらら店で販売されている、大人気商品といえば「じゃこカツ」！
全国のTVや雑誌にも多数取り上げられ、「じゃこカツ」を食べるためにはるばる遠くからいらっしゃるお客様も。
老若男女問わず、次々のお客さんが訪れ、パクパクっ。

衣はサクサクで、中はとっっってもジューシー。
ひとくち食べたら止まりません。

じゃこカツは、新鮮な小魚のすり身と野菜を一緒に衣をつけて揚げたもの。
じゃこカツの主原料であるすり身は、新鮮な小魚（ホタルジャコなど）を仕入れ、１匹ずつ手作業で丁寧に頭や内臓を取り除き、石臼で細かい骨ごとすりつぶして製造したじゃこ天のすり身を使用しています。