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＼ おすすめポイント ／
昔からこもぶちに伝えられた手法を守り抜き、すべてこもぶち産の材料を使い、手作業で仕上げました。 海藻のミネラルをとことん凝縮！ 自然の恵みたっぷりの藻塩です。 魚や肉、野菜サラダなどにかけてお召し上がりください。 やさしい味が自慢です。 海藻ホンダワラ由来のほのかに褐色を帯びた美しい結晶です。
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愛媛県宇和島市
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蒋淵の藻塩は、ホンダワラという海藻を、海水に浸して天日干しするという工程を繰り返し
濃い塩のついたホンダワラを焼き、
焼いた藻をさらに煮詰めるという
昔ながらの製法を守って作られています。
海藻の成分を含んだ塩は、色はわずかに茶色を帯び、柔らかさを感じる独特の味わいとなります。
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