＼ おすすめポイント ／
愛媛県伝統の砥部焼のお茶碗とセット。 瀬戸内海を中心とした国産の良質なちりめんを特性のオイルに漬け込みました。 程よいごま油の香りとちりめんの旨味が食欲をそそります。 瀬戸内海の波をイメージしたデザインはどこか温かみがあり、長年飽きることなくお使いいただけます。 【じゃこのオイル漬け】 国産の片口いわしを使った自家製のアンチョビは瀬戸内海の塩と数種類のハーブなどと一緒にじっくり熟成発酵させます。出来上がったアンチョビと良質な国産ちりめんの旨味を閉じ込めました。 ご飯のお供としてはもちろんのこと、パスタ、サラダに混ぜてもよし。合成着色料、保存料不使用で食材の自然な旨味をお楽しみいただけます。 【砥部焼くらわんか茶碗】 白地の美しさで知られる砥部（とべ）焼。古くは江戸時代、その地名からも伺える「砥石」の里として栄えました。砥部焼を代表するひとつの器、「くらわんか椀」は、ぼってりと厚みがあり、一見重そうに見えるが、持つとしっくりと手に馴染み意外と軽いです。
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愛媛県松山市
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たくさんのメディアから注目されているISフーズさんの商品。他の商品と何が違うのか、聞いてみました！
テレビ局や有名雑誌など、たくさんのメディアから注目されていますが、ISフーズさんは他の会社と、どこが違うのでしょうか？
ありがとうございます。 弊社の場合、瀬戸内海を中心とした国産片口いわしを手作業で捌いて、塩漬け、瓶詰め作業まですべて自社で行っているんですよ。 一手間二手間かけて作るアンチョビは、独特の発酵臭を極力抑えられ、初めての方や臭いが苦手な方にとっても食べやすくなっています。 もちろん、 健康・安心・安全な食生活づくりのため、合成着色料や保存料は使っていません。
さすが！すごいこだわりを感じます。 アンチョビ特有の臭いが抑えられることで、喜ばれる方も多そうですね。
そうですね、初めて食べたお客様から、「アンチョビってこんなに美味しいとは思わなかった」と言っていただいいたり、海外のモノを食べていた方からは、「今まで食べていたアンチョビとは全く別物で、塩辛さや発酵臭よりも、しっかりと魚の旨味が詰まっている感じがして美味しい」など、色々な「美味しい」のお言葉をいただけるようになりました。 なかには、「美味しかったから、友達にも勧めたい、お土産に渡します！」と言ってくださる方もいらっしゃり、本当に嬉しいですね。
え〜〜〜、それはすごいですね！ これまでのアンチョビとは全然違うというのがすごく伝わりました。 職人さんが、一尾一尾丁寧に下処理をしていることで、その丁寧さが味にも現れているんですね。 これだけこだわりのある商品ですと、料理のプロの方からもお声がけが多いんじゃないですか？
ありがたいことに、多くの料理人、料理研究家、商品バイヤーの方々からも「程よい塩っ気とフレッシュ感は、そのままお酒の肴にもなるけど、料理の塩味足し旨味足しとして使っても、臭いが少ないので、他の食材の邪魔にならない」と好評を頂いております。
やはり、プロの方も放ってはおかないですね。 最後に、この商品のおすすめの食べ方を教えてください！
いろいろあるんですが、個人的にはパスタにしたり、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、あとは、アンチョビポテトグラタン、アンチョビの旬野菜炒め…、などがお勧めです。
おぉぉ、バラエイティが豊富ですね♪ この商品で料理のレパートリーも増えそうです。 みなさんもお試しください♪
瀬戸内海を始め日本各地の豊かな海で水揚げされる、国産の水産物を製造加工販売することを目的とし創業。 「1つ1つに真心を」をモットーに、安心して美味しく食べられる「食材本来の味」を追求して、商品提供を行っています。 原材料からこだわりを持ち、味はもちろんのこと、サイズ、食感、見た目にも妥協することなく全国から食材を選び抜いています。 実際に産地に足を運び、生産者さん達としっかりとしたネットワークを構築できていることも強みの一つです。
ご飯がススム！ちりめんじゃこオイル漬けセット
3,578円(税込)
あんちょびのISフーズ 人気3種お試しセット
2,930円(税込)
あんちょび入りじゃこのオイル漬けセット
アンチョビ・バーニャカウダ＆松山市産オーガニック野菜詰め合わせ
6,445円(税込)
アンチョビ＆松山市産オーガニック野菜詰め合わせ
4,285円(税込)
砥部焼バーニャカウダギフトセット
7,150円(税込)
あんちょび屋さんの手造りセット
4,010円(税込)
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