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おともしいたけナッツそぼろは、原木乾椎茸の軸の部分をあえて使用することでフードロス削減に繋がる商品です。軸の部分も旨味や栄養面に遜色ないことから、アーモンドや味噌とそぼろ状にし、オリーブオイルとにんにくで炒めた後、出汁である戻し汁と煮詰めていきます。 プラントベースながら濃厚な旨味のビーガンのそぼろでご飯のおともに最適です。椎茸の軸が集まった時だけ作る限定生産品です。
ご飯にのせて。お弁当にもGood!
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愛媛県東温市
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