これからの未来を作る子どもたちに
安心して食べて欲しい。
宇和島のソウルフードを
世界に広めたい。
よりたくさんの方に
健康と笑顔を届けたい。

三好さんの愛とこだわりが
詰まっているんですね♪

そんな「みよし」さんが
道後公園で行われる
“湯築市”に出店されるということで
小林、取材に行ってきました！

道後公園を歩いていると
なんだか揚げ物のいい香りが。。。♪
この香りは、、、、

今揚げているのは野菜じゃこ天。

ん？そういえば私、、、
じゃこ天の作り方って知らない。。。

ということで、作り方も見せていただきました！

これがじゃこ天のタネなんですか？！

捨てるところを極力無くして作った
魚のすり身に野菜がたっぷり。

でもこれをどうやってあげるんだろう？

これで均等の大きさに
あげることが
できるんですね！

じゃこ天のタネは
とても柔らかいのに。。。

ヘラで離して油に入れるこの職人技！

次々とかたどられていくタネを
見ているだけで楽しかったです。